Degustační vzorek 0,04l - Rum Presidente 23 Sistema Solera

Rum lze nazývat pouze produkt vyrobený destilací z cukrové třtiny a obsahu alkoholu min. 37,5% a to nejčastěji z melasy nebo čerstvé šťávy (agricole).

Jedná se důmyslné mísení různě starých rumových bází do výsledného rumu. Sudy jsou srovnány v pyramidě, tak aby vždy docházelo k smíchání mladšího rumu se starším. O dokonalý výsledek se stará "mistr rumu", který svými dlouholetými zkušenostmi vytváří harmonii mezi jednotlivými rumovými bázemi rozdílného věku vyzrání. Mezi výrobce rumů touto metodou patří i prvotřídní rumy Oliver & Oliver z Dominikánské republiky.

Oceňované karibské rumy Presidente pocházejí z Dominikánské republiky od výrobce prémiových rumů Oliver & Oliver, jehož historie sahá až do druhé poloviny 19. století na Kubě. Zaujmou Vaše smysly výraznou ovocnou až kořeněnou vůní a jemnou sladší chutí, která je dána dozráváním v sudech po výběrovém sherry Pedro Ximenéz. Tyto rumy jsou tou pravou poctou kubánskému revolucionáři a národnímu hrdinovi Kuby José Martimu.

Pedro Ximénez je velmi sladká bílá odrůda vinné révy, ze které se vyrábí tradiční fortifikované víno sherry. Sudy po sherry Pedro Ximénez často slouží k dozrávání rumů jako je tomu například u Presidente José Martí pocházející z Dominikánské republiky od rodinného výrobce Oliver & Oliver nebo Sister Isles PX Dark, jehož základ pochazí z ostrovů Svatý Kryštof & Nevis a následně dozrává ve Španělsku. Sladké hrozny Pedro Ximénez jsou také macerovány v oblíbeném rumovém likéru Cubaney Elixír 12 Años.