Sklenice na gin Martin Miller's

Gin je v dnešní době velmi oblíbeným destilátem zejména v barové mixologii. Vzniká destilací obilin s přidáním nejrůznějších bylin, citrusových kůr a koření, které se nazývají "botanicals", kdy největší důraz je kladen na chuťový profil jalovce. Mezi významné zástupce ginů můžeme jmenovat zástupce tradičních postupů výroby Martin Miller's gin, který je jediným ginem blendovaný s "živou" islandskou vodou a vzhledem k množství ocenění jej můžeme nazvat nejúspěšnějším ginem vůbec. Představitelem stylu "London dry" je například moderně laděný The King of Soho, který je vyráběn přímo v srdci Londýna s vizí obnovení významné tradice čtvrti Soho.