V Dominikánské republice jsme v roce 2012 objevili poklad v podobě pravých karibských rumů od rodinného výrobce rumů Oliver & Oliver. Ten se věnuje řemeslné výrobě rumů té nejvyšší kvality pod označením "grandes rones".
Historie firmy sahá do poloviny devatenáctého století. V těch časech patriarcha rodu Juanillo Oliver přišel na Kubu. Začal zde pěstovat cukrovou třtinu, tabák a vyrábět rum. V průběhu let dosáhl velkých úspěchů...Ty však upadly v zapomění během diktátorského režimu Fidela Castra. Členové rodiny opustili Kubu a vydali se svoji vlastní cestou...
V roce 1993 se rodina Oliverů rozhodla o znovuzrození značky Oliver & Oliver a proto vnuk Juanilla Olivera - Pedro Ramón López Oliver vyrábí dnes rumy grandes rones v Dominikánské republice. Ve více než osmi tisících barikových sudech z amerického a francouzského dubu zde uchovává tekuté zlato v podobě pravého karibského rumu, jehož jedinečnost stojí na rodinné tradici, způsobu výroby a použitím nejkvalitnějších surovin.