První písemné zmínky o rumu pocházejí právě z tohoto krásného karibského ostrova, kde se vyrábějí spíše suché rumy. Naším představitelem je známá destilérie Foursquare a její mistr rumu Richard Seale, který tvoří jedinečný The Real McCoy!
The Real McCoy Rum je inspirován příběhem Billa McCoye, „pašeráka“ v době americké prohibice.
V lednu 1920 McCoy jako první naplnil v Karibiku člun alkoholem a plavil se ke břehům severní Ameriky, kde jej prodával 3 míle od pobřeží New Yorku a to přímo na lodi, tedy legálně, v mezinárodních vodách.
McCoy navíc nikdy alkohol nepančoval jinými látkami, jako to dělali jiní pašeráci, a tak se jeho jméno stalo brzy známé široko daleko.
Ve stejné tradici prvotřídního rumu pokračuje právě The Real McCoy, který je dnes vyráběn známou destilerií Foursquare na ostrově Barbados.