V Dominikánské republice jsme v roce 2012 objevili poklad v podobě rodinného výrobce rumů Oliver & Oliver.
Ten se věnuje řemeslné výrobě rumů nejvyšší kvality – grandes rones.
Historie firmy sahá do poloviny devatenáctého století.
V těch časech patriarcha rodu Juanillo Oliver přišel na Kubu. Začal zde pěstovat cukrovou třtinu, tabák a vyrábět rum. V průběhu let dosáhl velkých úspěchů.
Dnes vyrábí rumy nejvyšší kvality - grandes rones - v Dominikánské republice, kam rodina uprchla před revolucionáři Fidela Castra. Ve více než šesti tisících barikových sudech z amerického a francouzského dubu zde uchovává šest set tisíc litrů rumu, jejichž jedinečnost stojí na způsobu výroby a použití kvalitních surovin.